C'est encore la saison  de cueillir les figues.  Je  vais  vous  dire  ce  que  je fais  avec  :  tout  d'abord  j'en  mange
ramassées sur  l'arbre  elles  sont  délicieuses,  ensuite  on peut  faire  des confitures,  des  gâteaux ,  des tartes,
et un  petit  truc  super  j'en fais  des  bocaux  :  je  lave  mes  figues,  je  les essuie ,   je les  place  dans  les  bocaux,   sans sucre ,  sans eau, je  les stérilisent 1 heure à 100°,elles vont faire un peu de sirop.
Lorsque j'ai du foie gras j'ouvre un bocal,  je fais chauffer mes fruits dans une poêle avec un peu de jus, je laisse caraméliser tout doucement, mais attention ne pas laisser brûler , je les sert avec les tranches  de foie frais et les figues encore chaudes. On peut faire la même recette avec une canette ou avec du magret de canard.
Bon appétit et A +

il va bientôt  falloir  ramasser
les coings  pour faire de la gelée

Pour Val ,   les coings  de  mon jardin sont  trés  gros,  j'ai  des  fruits  de  500gr  environ.
le cognassier fleurit au printemps il a des fleurs blanches et ses fruits sont mûrs en octobre,
mais cette année ils y en a beaucoup d'abimés, d'ailleurs comme pas de fruits.
Donc avec les coings on peu faire de la gelée, de la pâtes de fruits, des compotes (avec des pommes ou des poires), des tartes, et aussi en mettre en bocaux (commes les figues) pour les manger en  accompagnement du
foie gras, ou du magret, dans quelque jours je mettrai la recette.
A bientôt